Wx2238 2021-10-13 412 0
“钱景”堪忧
财政暴雷、本钱重锤后的瑞幸咖啡，所有人都认为其门店将进入关店潮，但恰好相反，门店不只没有进入熄火的阶段，反而在本年7月，从过去的4800家酿成了5323家，累计客户也超越7840万人。
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粉单市场的瑞幸咖啡，也从去年6月的底部位置迎来反弹，以累计涨幅超1000%惊人股价呈现在世人面前。
瑞幸身上似乎还有着陆正耀的“血气方刚”。但面前的那一切，似乎与他的关系不大。瑞幸咖啡曾为自救换血，便将其踢出董事会了。
固然在必然水平上讲，瑞幸咖啡算是翻身了，那么陆正耀呢，如今在做什么呢？
答：搞餐饮去了……
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诺，上图我们看到性价比低、贫乏特色的面店，名叫趣小面，也恰是陆正耀此刻费心的餐饮新项目。
趣小面成立于2020年8月20日，主打各类各样的小面、包罗现造卤货、甜品饮料、特色凉菜共八大系列，供给11种面、9种卤味、6种冰粉。公开动静显示那家店截行目前，有60多个SKU。
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陆正耀也曾屡次提及将来趣小面那个品牌，将很快复造瑞幸胜利的形式和速度，拓店的目的将在500家。
既然是陆正耀的项目，有瑞幸咖啡疯狂赛马圈地的经历，在开店方面应该是很擅长的。但现实上，截行10月9日，趣小面的正式营业和试营业门店只要25家门店。比拟瑞幸咖啡，趣小面门店的扩张速度，没有那么夸大。
转眼时间过去大半，但KPI也就完成了一小半，看来光喊标语不可，但迟迟不开店总归是有原因，或许没钱了。
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近日，陆正耀带着趣小面以10亿元的估值寻求融资，估计将寻求1亿元的融资。500家门店，10亿估值，别笑，在PPT上画饼找投资人要钱是常规操做。
但是饼归饼，估值归估值，现实上到底值几钱，投资人心里是一览无余的。有动静显示，比来一个月陆正耀固然密集聘请列位投资大佬，根本上都没得到回复。
说起陆正耀开起面馆，和本年消费行业的兴起有关。做为餐饮行业中的子行业，面食范畴本年开展的尤为炽热。面食有着易于尺度化的优势，让那一赛道涌现出许多时机，在我国面食范畴估计在2021年将达3120.9亿元的市场规模，而在2024年或将打破4300亿元，在市场规模和行业增速都相当可不雅。
仅仅在2021年上半年，面食范畴的投资共计12起，此中兰州拉面、和府捞面、五爷拌面、碰见小面、等等面食物牌在本年都持续获得了很多融资，总金额超14.4亿元。
此中碰见小面在4个月内接连完成2轮融资，和府捞面7月份获得由腾讯投资、寡为本钱、龙湖本钱等本钱机构投资的8亿元人民币，更是刷新本年国内连锁面馆行业更高融资纪录。
伶俐人都晓得，此刻的陆正耀明面上是借面食风口做餐饮，背后的企图更多的是为了上市。但是因为准入门槛低、市场又处于完全合作的形态，他的那碗面，能跑出上市的难度不小。
有瑞幸内味儿了
“糟糕的点餐设想、拉垮的料理包、没有特色、情况差、口感一般”，那是市场对趣小面大部门的声音。
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但从现实动作上看，良多人仍是会慕名而去的，包罗笔者。本认为趣小面会以独立的店面呈现，但根本都是以档口的形式呈现。店铺不大但心思良多，为了削减人工成本，大公桌上贴个二维码扫码点餐，不难感触感染到，仍是有些瑞幸形式的味道，好比用小法式下单，堂食或者外卖。
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现实上，如今的趣小面像瑞幸但又不是那么的像，我们简单回忆一下瑞幸的形式。
2017年瑞幸降生，堪称地板价的折扣券从5折到3.8折再1.8折，也由此快速的获取了一批有忠实度的消费者，跟着用户群体的增加，市场份额也不竭提拔。曾一度让星巴克也对其虎视眈眈。
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另一方面瑞幸愿意流血做补助也要做起外卖，也是运营手段的一大精华，是要让消费者有一种，瑞幸咖啡随时随地都在你身边的觉得，所以，快速发券、飞速拓店是瑞幸咖啡最重要的获客路子。
2019年瑞幸冲刺纳斯达克，但只颠末短短的18个月， 2020年1月，89页的做空陈述来袭，做实造假之后瑞幸咖啡成了一场圈套。虽然财政造假而使得企业败走，但运营手段则在餐饮界有了“名气”。
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显而易见的是，趣小面与瑞幸更大的差别是在于，没了疯狂补助。
目前来讲，趣小面的活动，就只要新用户到店可以享受3.8折的活动，除了那一条，暂时还没有看到推出其他的折扣，一方面没有前提掌握瑞幸咖啡发券拓店的才能，另一方面固然能够打折，但是餐饮好欠好吃，消费者帮衬一次就晓得了，也会招致其后期复购率低问题呈现。
投资人不敢投？
“赛道有问题、形式不明晰、产物根本和敌手重合、没有什么新意” 此次是投资人的声音。
瑞幸可以快速复造出单店模子标致的门店，很大水平是得益于咖啡饮品本身具备的社交属性。
但是，咖啡和面食比拟，社交属性其实是相差甚远。你很难想象一堆商务大佬围坐在公桌上，一边吃面，一边大谈生意吧。所以如许决定了，趣小面能够借鉴瑞幸大刀阔斧的拓店体例，但是整体的运营形式，趣下面底子复造不来。
别的，面食也不是Z世代年轻人的首选餐饮。某种意义上说，餐饮业能跟社交场景连系在一路只要暖锅。
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跟着新玩家的不竭入局，赛道也愈发拥挤，为了抢占市场不能不抓紧时间融资，拓店。但是本钱爱“吃面” ，不代表融资能够处理所有面馆的问题。尤其是那种没有核心合作力的餐饮企业，极有可能在烧钱的同时，因为疯狂发券被消费者反薅羊毛。
再加上陆正耀经常把投资人坑的是乌烟瘴气，那也是良多投资人避之不及他那个新项目标原因。
江湖曾传说风闻，出名投资人刘二海和黎辉俩人就是被坑的对象之一，“神州系”创建之时两位大佬就紧跟其后。就算在瑞幸财政造假危机发作后，刘二海也不断对峙拿着瑞幸股份。农夫与蛇的故事却在上演，两名投资人对峙相信瑞幸能捱过难关之时，“神州系”内部正在上演一场三国杀，陆正耀想把两位投资人踢出董事会。好在那让人绝望的行为，招致最初本身被董事会除名，那也意味着神州系铁三角正式崩溃。
由此可见，一朝造假全国闻，投资人对陆正耀的新项目心有顾忌是情理之中的。
结尾
餐饮行业像马拉松。重要的不是谁跑的快，而是看谁可以跑的更远。
面馆的掠取战，已经悄悄翻开，能否复刻带瑞幸味儿的面馆，陆正耀本身心里门儿清。
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