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继瑞幸暴雷之后,陆正耀喊你来吃“面”了!

Wx2238 2021-10-13 9 0


“钱景”堪忧

财政暴雷、本钱重锤后的瑞幸咖啡,所有人都认为其门店将进入关店潮,但恰好相反,门店不只没有进入熄火的阶段,反而在本年7月,从过去的4800家酿成了5323家,累计客户也超越7840万人。

图片:收集

粉单市场的瑞幸咖啡,也从去年6月的底部位置迎来反弹,以累计涨幅超1000%惊人股价呈现在世人面前。

瑞幸身上似乎还有着陆正耀的“血气方刚”。但面前的那一切,似乎与他的关系不大。瑞幸咖啡曾为自救换血,便将其踢出董事会了。

固然在必然水平上讲,瑞幸咖啡算是翻身了,那么陆正耀呢,如今在做什么呢?

答:搞餐饮去了……

图片:小红书

诺,上图我们看到性价比低、贫乏特色的面店,名叫趣小面,也恰是陆正耀此刻费心的餐饮新项目。

趣小面成立于2020年8月20日,主打各类各样的小面、包罗现造卤货、甜品饮料、特色凉菜共八大系列,供给11种面、9种卤味、6种冰粉。公开动静显示那家店截行目前,有60多个SKU。

图片:收集

陆正耀也曾屡次提及将来趣小面那个品牌,将很快复造瑞幸胜利的形式和速度,拓店的目的将在500家。

既然是陆正耀的项目,有瑞幸咖啡疯狂赛马圈地的经历,在开店方面应该是很擅长的。但现实上,截行10月9日,趣小面的正式营业和试营业门店只要25家门店。比拟瑞幸咖啡,趣小面门店的扩张速度,没有那么夸大。

转眼时间过去大半,但KPI也就完成了一小半,看来光喊标语不可,但迟迟不开店总归是有原因,或许没钱了。

图片:收集

近日,陆正耀带着趣小面以10亿元的估值寻求融资,估计将寻求1亿元的融资。500家门店,10亿估值,别笑,在PPT上画饼找投资人要钱是常规操做。

但是饼归饼,估值归估值,现实上到底值几钱,投资人心里是一览无余的。有动静显示,比来一个月陆正耀固然密集聘请列位投资大佬,根本上都没得到回复。

说起陆正耀开起面馆,和本年消费行业的兴起有关。做为餐饮行业中的子行业,面食范畴本年开展的尤为炽热。面食有着易于尺度化的优势,让那一赛道涌现出许多时机,在我国面食范畴估计在2021年将达3120.9亿元的市场规模,而在2024年或将打破4300亿元,在市场规模和行业增速都相当可不雅。

仅仅在2021年上半年,面食范畴的投资共计12起,此中兰州拉面、和府捞面、五爷拌面、碰见小面、等等面食物牌在本年都持续获得了很多融资,总金额超14.4亿元。

此中碰见小面在4个月内接连完成2轮融资,和府捞面7月份获得由腾讯投资、寡为本钱、龙湖本钱等本钱机构投资的8亿元人民币,更是刷新本年国内连锁面馆行业更高融资纪录。

伶俐人都晓得,此刻的陆正耀明面上是借面食风口做餐饮,背后的企图更多的是为了上市。但是因为准入门槛低、市场又处于完全合作的形态,他的那碗面,能跑出上市的难度不小。

有瑞幸内味儿了

“糟糕的点餐设想、拉垮的料理包、没有特色、情况差、口感一般”,那是市场对趣小面大部门的声音。

图片:收集

但从现实动作上看,良多人仍是会慕名而去的,包罗笔者。本认为趣小面会以独立的店面呈现,但根本都是以档口的形式呈现。店铺不大但心思良多,为了削减人工成本,大公桌上贴个二维码扫码点餐,不难感触感染到,仍是有些瑞幸形式的味道,好比用小法式下单,堂食或者外卖。

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现实上,如今的趣小面像瑞幸但又不是那么的像,我们简单回忆一下瑞幸的形式。

2017年瑞幸降生,堪称地板价的折扣券从5折到3.8折再1.8折,也由此快速的获取了一批有忠实度的消费者,跟着用户群体的增加,市场份额也不竭提拔。曾一度让星巴克也对其虎视眈眈。

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另一方面瑞幸愿意流血做补助也要做起外卖,也是运营手段的一大精华,是要让消费者有一种,瑞幸咖啡随时随地都在你身边的觉得,所以,快速发券、飞速拓店是瑞幸咖啡最重要的获客路子。

2019年瑞幸冲刺纳斯达克,但只颠末短短的18个月, 2020年1月,89页的做空陈述来袭,做实造假之后瑞幸咖啡成了一场圈套。虽然财政造假而使得企业败走,但运营手段则在餐饮界有了“名气”。

图片:收集

显而易见的是,趣小面与瑞幸更大的差别是在于,没了疯狂补助。

目前来讲,趣小面的活动,就只要新用户到店可以享受3.8折的活动,除了那一条,暂时还没有看到推出其他的折扣,一方面没有前提掌握瑞幸咖啡发券拓店的才能,另一方面固然能够打折,但是餐饮好欠好吃,消费者帮衬一次就晓得了,也会招致其后期复购率低问题呈现。

投资人不敢投?

“赛道有问题、形式不明晰、产物根本和敌手重合、没有什么新意” 此次是投资人的声音。

瑞幸可以快速复造出单店模子标致的门店,很大水平是得益于咖啡饮品本身具备的社交属性。

但是,咖啡和面食比拟,社交属性其实是相差甚远。你很难想象一堆商务大佬围坐在公桌上,一边吃面,一边大谈生意吧。所以如许决定了,趣小面能够借鉴瑞幸大刀阔斧的拓店体例,但是整体的运营形式,趣下面底子复造不来。

别的,面食也不是Z世代年轻人的首选餐饮。某种意义上说,餐饮业能跟社交场景连系在一路只要暖锅。

图片:收集

跟着新玩家的不竭入局,赛道也愈发拥挤,为了抢占市场不能不抓紧时间融资,拓店。但是本钱爱“吃面” ,不代表融资能够处理所有面馆的问题。尤其是那种没有核心合作力的餐饮企业,极有可能在烧钱的同时,因为疯狂发券被消费者反薅羊毛。

再加上陆正耀经常把投资人坑的是乌烟瘴气,那也是良多投资人避之不及他那个新项目标原因。

江湖曾传说风闻,出名投资人刘二海和黎辉俩人就是被坑的对象之一,“神州系”创建之时两位大佬就紧跟其后。就算在瑞幸财政造假危机发作后,刘二海也不断对峙拿着瑞幸股份。农夫与蛇的故事却在上演,两名投资人对峙相信瑞幸能捱过难关之时,“神州系”内部正在上演一场三国杀,陆正耀想把两位投资人踢出董事会。好在那让人绝望的行为,招致最初本身被董事会除名,那也意味着神州系铁三角正式崩溃。

由此可见,一朝造假全国闻,投资人对陆正耀的新项目心有顾忌是情理之中的。

结尾

餐饮行业像马拉松。重要的不是谁跑的快,而是看谁可以跑的更远。

面馆的掠取战,已经悄悄翻开,能否复刻带瑞幸味儿的面馆,陆正耀本身心里门儿清。


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